наши рецепты

Ингредиенты:

  • вода 250 г.;
  • цитрат 1,3 грамма;
  • альгинат натрия 1,8 грамм;
  • манго пюре 250 грамм;
  • кальцик 6,5 грамм;
  • вода 1000 грамм;
 
 
Смотреть рецепт

Ингредиенты:

  • сливки 1 литр;
  • молоко 0,5 литра;
  • 1/2 чашки сахара;
  • жидкий азот 5 литров.
 
 
Смотреть рецепт

Ингредиенты:

  • вода - 200 мл;
  • альгинат натрия - 3 г;
  • лактат кальция - 3 г;
  • цитрат натрия - 0,5 г;
  • сахар - 90 г.
 
 
Смотреть рецепт

Ингредиенты:

  • апельсиновый свежевыжотый сок 250 мл;
  • агар 3 г.
 
 
Смотреть рецепт

Ингредиенты:

  • листья мяты 12 шт.;
  • белый ром 170 г;
  • сок лайма 170 г;
  • вода 128 г;
  • сахар 6 столовых ложек.
 
 
Смотреть рецепт

Ингредиенты:

  • 100 г крупных шариков тапиоки;
  • коричневый тростниковый сахар, 2 столовые ложки;
  • молоко, 1 стакан.
 
 
Смотреть рецепт

Ингредиенты:

  • вода 475 мл;
  • альгинат натрия 2 г;
  • малина, 1 и 2/3 стакана;
  • сахар, 1 столовая ложка;
  • лактат кальция 5 г.
 
 
Смотреть рецепт

Ингредиенты:

  • шоколад горький не менее 72 % какао, 100 г;
  • холодная вода, 89 г (из расчёта 0,89 г воды на 1 г шоколада).
 
 
Смотреть рецепт

Ингредиенты:

  • агар "spherefood" - 2 г (1 чайная ложка);
  • уксус бальзамический, 60 мл;
  • вода 30 мл.
 
 
Смотреть рецепт

Ингредиенты:

  • икринки;
  • вода 300 мл;
  • альгинат натрия 2 г;
  • мятный сироп 80 мл;
  • раствор лактата кальция.
 
 
Смотреть рецепт