Выездная молекулярная кухня в Москве

Молекулярная кухня в Москве

Для тех, кто еще недостаточно слышал о молекулярной кухне, поясним - что это, а увидеть с чем ее едят можете пройдя по ссылке. Молекулярная кухня представляет собой последние тенденции мировой кулинарии.

Интересно, что в международных кулинарных конкурсах все чаще побеждают повара - представители молекулярной кулинарии.

Традиции данной кухни закладывались лучшими поварами мира. Сейчас блюда молекулярной кухни начинают встречаться в ресторанах страны.

Основы молекулярной кухни

За основу берется не обычный подход к готовке, а использование особых натуральных ингредиентов (текстур) и своеобразных технологий приготовления.

Знакомясь с молекулярной кухней, Вы узнаете массу интересных блюд, таких как: икра из дыни, спагетти из мяты, пена из манго, сферы из малины и многое другое. Отличительная черта данной кухни заключается в том, что после приготовления блюда, все продукты максимально сохраняют свои полезные свойства. Такой результат достигается благодаря определенной обработке продуктов и подбору точных пропорций текстур для молекулярной кухни.

Техники молекулярной кухни

Для того, чтобы создавать блюда молекулярной кухни, мы замораживаем продукты, разогреваем, используем жидкий азот, обрабатываем давлением, помещаем их в вакуум, обрабатываем углекислым газом и эмульсируем.  Звучит сложно, но все не так страшно, рецепты приготовления 10 распространенных блюд можно увидеть пройдя по ссылке.

Любая хозяйка сможет приготовить несколько блюд в домашних условиях, ведь удивлять "вторую половину" можно не только новыми нарядами, правда?

Ингредиенты для молекулярной кухни

При готовке мы используем специальные ингредиенты, которые называются текстурами. Более подробную информацию по текстурам можно найти на странице магазина молекулярной кухни. Там же Вы можете выбрать и заказать текстуры с доставкой по Москве или же почтой в другие города СНГ. Если интересно - познавайте, и для Вас может открыться большой выбор новых блюд с использованием доступных продуктов. Для этого наши консультанты магазина молекулярной кухни помогут Вам выбрать правильные текстуры для любого блюда молекулярной кухни. Все текстуры представлены в магазине текстур для молекулярной кухни.

Мастер-класс по молекулярной кухни

Если Вы находитесь в Москве, то можете использовать самый интересный способ обучиться навыкам кулинарии - это организовать для себя и коллег командообразующий мастер-класс или мастер-класс в кругу своих друзей-единомышленников. Наши специалисты из команды Molecularmeal с радостью организуют для Вас интересный и полезный мастер-класс по приготовлению молекулярных блюд. Мастер-класс для детей проходит в очень интересной форме. Узнать - как организовать для себя мастер-класс, можно пройдя вот сюда. После ознакомления с практикой приготовления блюд молекулярной кухни выбирайте необходимы текстуры в нашем магазине и пробуйте готовить самостоятельно.

А есть самый легкий способ попробовать новые блюда. Если вы планируете провести публичные мероприятия: банкеты, дни рождения, презентации, свадьбы... Пригласите нас на данное мероприятие. Детские мероприятия с нашим участием остаются у детей в памяти на долгое время, приятные эмоции будут зашкаливать. Мы готовим на глазах у гостей, используем жидкий азот (его температура -196 C°). Гости могут участвовать в кулинарном перформансе. Можно будет попробовать блюда, и, если не страшно - окунуть руку в жидкий азот, а затем ее разбить на очень мелкие кусочки. Про разбивание руки - это шутка! Если соблюдать инструкции, то опускать руку в жидкий азот безопасно. Кто захочет - попробует. Необходимая информация - здесь.