+7(499)372-00-55

9:00 - 19:00 пн.-пт.

Ингредиенты:

– икринки:

– раствор лактата кальция:

 

Технология

  1. С помощью блендера или венчика растворить 2 пакетика альгината натрия в 1 1/4 стакана воды.
  2. Довести смесь до кипения в кастрюле, перелить обратно в емкость и оставить на 10 минут.
  3. Смешать в другой емкости 1/3 стакана сиропа из альгината натрия и 1/3 стакана мятного сиропа.
  4. Растворить лактат кальция в 4 стаканах воды, помешивая ложкой.
  5. Наполнить пипетку смесью сиропа и по капельке добавить в раствор лактата кальция.
  6. Достать мятную икру ложкой-шумовкой.

Простой рецепт молекулярной икры из мяты