Лактоза: польза и вред

Лактоза — это натуральное органическое соединение, относящееся к группе дисахаридов, противопоказания к применению носят характер индивидуальной непереносимости. Молочный сахар относят к углеводам, которые являются важнейшим источником энергии для человека. Еще несколько десятилетий назад молоко считалось самым полезным продуктом. Однако около 18 % людей испытывают дискомфорт после его употребления.

КУПИТЬ ЛАКТОЗУ ПРЯМО СЕЙЧАС МОЖНО В НАШЕМ ИНТЕРНЕТ МАГАЗИНЕ

Напоминаем, что у нас есть курс по уникальным техникам декора блюд. Курс включает в себя значительное количество техник молекулярной кухни. Курс подходит для профессионалов и любителей, ознакомиться можно, перейдя по ссылке сейчас. Мы также оставим ссылку в конце статьи, чтобы Вы могли ознакомиться с курсом после ее прочтения.

Полезна ли лактоза для организма?

Польза лактозы ставится под сомнение современными диетологами. Заменить ее растительными углеводами можно лишь частично. Рассмотрим подробнее, чем полезна лактоза для человека. Она:

• положительно влияет на кишечник — молочный сахар способствует активному размножению лакто- и бифидобактерий, предотвращает воспалительные процессы;
• стабилизирует нервную систему — лактоза стимулирует нервные клетки, повышает настроение и обеспечивает крепкий и спокойный сон;
• улучшает усвоение жизненно важных микроэлементов — активизирует всасывание витаминов группы B, аскорбиновой кислоты, повышает усвоение кальция;
• заряжает энергией — являясь одним из главных углеводов, молочный сахар лежит в основе длительной бодрости, при этом сохраняет резерв протеинов в мышцах;
• укрепляет иммунитет — повышает устойчивость организма к негативным факторам, сезонным заболеваниям, поддерживает общий тонус.

Регулярное употребление лактозосодержащих продуктов помогает набрать вес при его недостатке. Большое количество дисахаридов преобразуются в жировые клетки.

Чем вредна лактоза для человека?

Недостаток, как и избыток, веществ наносит вред человеку: отсутствие лактозы сказывается для организма вялостью, сонливостью и апатией. Ряд современных исследований показал, чем опасна лактоза:

• накапливание в кишечнике — избыток молочного сахара может привести к дисбалансу ЖКТ, нарушению стула, метеоризму;
• быстрое усвоение тонким кишечником дисахарида приводит к преждевременному распаду, выделению токсинов и отравлению организма;
• благоприятная среда для развития бактерий — если лактоза не переработана ферментами, она становится питательной основой для патогенных микроорганизмов.

Основные противопоказания и причины непереносимости

Вред лактозы для организма взрослого человека связан с непереносимостью молочного сахара. Причиной такой реакции может быть лактазная недостаточность — гиполактазия — или умеренный дефицит расщепляющего фермента. В последнем случае человек может употреблять молочные продукты и практически не почувствовать признаков несварения. Полное отсутствие лактазы в организме может быть:

• врожденным недугом у младенцев при преждевременных родах;
• следствием взросления;
• результатом патологий или травм.

Людям с непереносимостью лактозы допустимо употреблять кисломолочные продукты, так как они практически не содержат дисахарида. Беспроигрышной альтернативой считается соевое молоко и его производные.

ГДЕ КУПИТЬ ЛАКТОЗУ

Купить пищевую лактозу отличного качества вы можете в нашем магазине товаров для молекулярной кухни. Действует доставка по Москве и в регионы. Возможен самовывоз.☝

Еще раз напомним, что у нас есть курс по уникальным техникам декора блюд. Курс включает в себя значительное количество техник молекулярной кухни. Курс подходит для профессионалов и любителей, ознакомиться можно, перейдя по ссылке сейчас.