«Молекулярные секреты»
Владимир Нимченко
Подробнее →Книги о молекулярной кухне
Подборка литературы о молекулярной кухне и гастрономии — от практических пособий до фундаментальных работ ведущих шеф-поваров и учёных. Выбирайте книгу и узнавайте больше о науке вкуса.
«Наука кулинарии или молекулярная гастрономия»
Хестон Блюмента
Подробнее →
«Молекулярная гастрономия»
Эрве Тис
Подробнее →
«Modernist Cuisine at Home»
Натан Мирвольд
Подробнее →От теории — к практике
Прочитали о молекулярной кухне? Закажите ингредиенты и наборы для экспериментов в нашем магазине и приготовьте первое блюдо уже сегодня.
